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Oberösterreich

Die Betriebe

Kontakt Meisterstrasse Oberösterreich

Meisterstrasse OG
Mag. Christoph Rath
Dipl.-Ing. Nicola Rath
Erzbischofgasse 46
1130 Wien
tel: +43 (0)1 877 97 77-0
fax: +43 (0)1 877 97 77-44
mobil: +43 (0) 676/8844 8840
office@meisterstrasse.at
www.meisterstrasse.at

Johannes Bachhalm . Maître Chocolatier et Confiseur

Schokolade isst man nicht – man zelebriert sie.

Das Unternehmen

Willkommen in Johannes F. Bachhalms verführerischer Welt erlesener Schokospezialitäten für anspruchsvolle Feinschmecker. Bereits seit 1928 wird in der Confiserie Bachhalm Handwerkskunst der köstlichen Art betrieben. In der Entwicklung neuer Geschmacks-nuancen liegt die wahre Kunst, auf die sich Johannes F. Bachhalm meisterlich versteht. Er ist Träger mehrerer internationaler und nationaler Auszeichnungen, und Gault Millau wählte ihn zum Konditor des Jahres. Zu seinen Kunden zählen mehrere europäische Fürsten- und Königshäuser. Für Papst Benedikt XVI. kreierte Chocolatier Bachhalm die Weihrauchschokolade.

Leitprodukte

  • Handgeschöpfte Edelschokoladen der Auswahl Bachhalm Pur
    Sämtliche Tafelschokoladen stellt Bachhalm in Kleinstmengen her. Die sorgfältige Röstung verleiht den Bachhalm-Schokoladen den unverwechselbaren Reichtum an Aromen, die einzigartige Feinheit und den berühmten, zarten Bachhalm-Schmelz.

  • Handgeschöpfte, bestreute Bachhalm Grand Cru Cuvée Schokoladen
    Diese exquisiten Delikatessen bestehen aus einer Cuvée von verschiedenen Kakaosorten Südamerikas. Die Geschmacksnuancen ergeben sich aus der Anreicherung der Kakaomasse mit natürlichen biologischen Absolutölen, die mit der händisch aufgebrachten Bestreuung wie Rose, Veilchen, Weihrauch, Hirschschinken u.a. korrespondieren.

Das Angebot

Die Palette der Viennaserien kombinieren Innovation und Tradition. Entsprechend hoch ist die Erwartung an Baileystorte, Cremeschnitte, Himbeereis, Schoko-Haselnusseis, Orangenlebkuchen, Nougat-Marzipan-Pralinen, Linz09 Kulturhauptstadt „Linzerkugel“, Mahlzeit09 Landesausstellung in Schlierbach „Käsetrüffel“, Marmeladentrüffel „Véronique Witzigmann & Johannes Bachhalm“.

Schokoladenseminar: „Von der Entstehung der Kakaobohne bis zur fertigen Bachhalm Cuvée Edelschokolade.“ Dauer: 1,5 Stunden; Teilnehmer: ab 30 bis max. 50 Personen.

Galerie

Kontakt

Café Konditorei Confiserie Bachhalm

Johannes Bachhalm
Hauptplatz 1
4560 Kirchdorf an der Krems
tel: +43 (0)7582 / 620 66 – 11 (Büro), +43 (0)7582 / 620 66 – 12 (Geschäft)
fax: +43 (0)7582 / 620 66 – 14
chocolatier-bachhalm@meisterstrasse.at
www.bachhalm.at

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